400 gr Pirinç
6 Domates
1 Salatalık
1 Kırmızı, 1 Yeşil Dolmalık Biber
2 sap Yeşil Soğan
125 gr Siyah Zeytin
1 diş Sarımsak
1 kutu Ançüez
2 kutu Ton Balığı
SOSU İÇİN
4 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 yemek kaşığı Sirke
1 tatlı kaşığı Tatlı Hardal
Tuz, Karabiber |
Pirinci kaynar suda
yumuşayana dek kaynatın. Süzün ve bırakın.
Domates, Salatalık, Biberler, Taze Soğanları soyup ufak ufak doğrayınız.
Üzerine zeytinleri koyun. Ancüez ve Ton Balığını da ufak ufak kesip
üstüne koyunuz. Hepsini iyice harmanlayınız.
Sosu hazırlayıp, iyice karıştırın. Salatanızın üstüne önce pirinçleri
sonra sosu ilave ediniz. İyice karıştırıp, 30 dakika kadar buzdolabında
bekletiniz.
Pirinç olarak tam rafine edilmemiş kahverengi pirinç kullanırsanız diyet
açısından daha iyi olur. Ancak o zaman pirinci 35-40 dakika yani
normalden daha uzun haşlamalısınız.
Salatanızın üstünü maydanoz ve dereotu ile süsleyebilirsiniz. |
